Jardín Gastronómico (IE01)


Como se indicó en el Recursos del Sector Sur, se plantaría una colección de plantas de cocina del tipo hortulus (plantas cultivadas comestibles) junto al actual bosque de pinos. Estas plantas se detallan en Anexo[1]

 

Por dar un ejemplo, se trata de hierbas tales como ajedrea, albahaca, alcaparra, alholva, artemisa, jalapeño, mastuerzo…

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    Alholva

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Mastuerzo

 

Este jardín gastronómico podrá tener una extensión inicial de 1.500 metros cuadrados y ser plantado y atendido por 3 personas, un encargado y dos operarios. En él habrá un habitáculo calefactado con placas solares, de unos 400 metros cuadrados, para uso como laboratorio e invernadero.

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Invernaderos del Jardín Gastronómico

 



[1] Ver ANEXO II, HIERBAS DE COCINA.


3 respuestas a “Jardín Gastronómico (IE01)”

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