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Botanicum Europa, un proyecto para preservar y rentabilizar los recursos botánicos leoneses
Botanicum Europa, un proyecto para preservar y rentabilizar los recursos botánicos leoneses, creando riqueza y empleo de forma sostenible El Jardín Botánico Europeo, diseñado por el naturalista Manuel Durruti, ocuparía una amplia zona despoblada en el área metropolitana leonesa El original proyecto conecta con las últimas tendencias europeas en torno a una nueva ruralidad como […]
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Manuel Durruti en la SER
[box type=»info» style=»rounded» border=»full»]Oir entrevista 2013-04-25-142753rural[/box] Desde Cadena SER: Rendimos homenaje a este humilde, pero socorridísimo, cultivo, objeto del último libro del científico y estudioso Manuel Durruti, quien, con la escritura de “Entre col y col, berza”, se ha propuesto escribir la obra definitiva sobre este clásico de nuestra gastronomía. Sus innumerables propiedades nutricionales […]
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La Posada Apicius (IE14).
Su nombre es un homenaje a Caius Apicius, el mejor cocinero y sibarita de Roma. En ella habría una réplica de cocina romana con utensilios de la época. [box type=»note»]Se plantarán colecciones de CONÍFERAS Y CAUDIFOLIAS de los hemisferio boreal y austral en la zona de Pedrún de Torío, Garrafe de Torío y Fontanos (extensiones […]
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Ecocaserío (IE05).
El Ecocaserío estaría, en un primer momento, operativamente integrado en el Jardín Gastronómico (IE01), contando además con una superficie para plantación de 2.000 metros cuadrados en invernadero y otros 2.000 al aire libre. En este centro se hará la preparación y venta de plantas de cocina frescas y secas, del huerto de plantas aromáticas de […]
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Gallinero Feliz (IE03)
En Recursos del Sector Sur. ya se indica que se trata de un gallinero para 400 aves, que serían gallinas de huevos verdes y azules, previendo realizar presentaciones de aves güarando y cuidando a sus polluelos, para escolares y turistas. Su reducida producción serviría para el abastecimiento de los locales gastronómicos. Tendrá una extensión inicial de […]
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Jardín Gastronómico (IE01)
Como se indicó en el Recursos del Sector Sur, se plantaría una colección de plantas de cocina del tipo hortulus (plantas cultivadas comestibles) junto al actual bosque de pinos. Estas plantas se detallan en Anexo[1] Por dar un ejemplo, se trata de hierbas tales como ajedrea, albahaca, alcaparra, alholva, artemisa, jalapeño, mastuerzo… Alholva Mastuerzo […]