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Del libro "Entre col y col:berza" de Manuel Durruti

Manuel Durruti en la SER

  Desde Cadena SER: Rendimos homenaje a este humilde, pero socorridísimo, cultivo, objeto del último libro del científico y estudioso Manuel Durruti, quien, con la escritura de “Entre col y col, berza”, se ha propuesto escribir la obra definitiva sobre este clásico de nuestra gastronomía. Sus innumerables propiedades nutricionales y medicinales, así como su asequible […]

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Centro de producción de verduras (IE19)

Se dedicará a la producción artesanal de verduras, principalmente variedades poco conocidas en España, como ruibarbo, col rábano, rábano silvestre, etc. Se introducirán nuevas variedades de tomates, pimientos, diente de león, acelgas rojas y perejil tuberoso, por ejemplo. Ello conllevará un trabajo adicional de divulgar estas nuevas verduras y su valor para la salud. Evan […]

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Jardines de Carolus Magnus (IE13)

Serán jardines con plantas de la Edad Media. Todas las plantas que Carlomagno cultivó en todas sus residencias imperiales. En León aparecen vinculadas al Camino de Santiago. El Buen Enrique, una especie de espinacas que aún se cultiva en las Omañas, es un ejemplo   Artículos relacionados: Jardín de Bruxas (IE06) Hortus Officinalis (IE15). Hortus […]

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Hortus Fluororum y Mariposas (IE02)

  Como se indicó en Recursos del Sector Sur, este hortus incluye la producción de tiestos de flores para el mercado, a ofertar con las hierbas de cocina, cactus de Navidad y Pascua florida y plantas ornamentales para entidades bancarias, instituciones públicas y similares. El proyecto se plantea la preparación de tres huertos de producción, […]

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